Polsk kokken ifolge fem aendringer pdf

Polsk køkken er ikke den nemmeste, og derfor er det for meget et spørgsmål om det store antal kød vi opdager i den. De er på en måde essensen af god, polsk, hjemme madlavning.

Forberedelse af organer er ikke en af de mest populære opgaver. Helt sikkert er alle kommet til ingefær eller hårdt kød. I ethvert køkken skal være et objekt, der vil redde os fra kulinariske kød uheld - en shredder til kroppen. Han respekterer sædvanligvis snesevis af små knive indlejret tæt på hinanden. Denne gadget virker for god punktering af kød, uden at knuse sener. Ideelt egnet til hele typen koteletter eller steaks. Klingerne, hvor kødkværnen er udstyret, skal være lavet af rustfrit stål - ikke kun for varens varighed, men også for hygiejne og funktionalitet. Hele resten af huset er normalt lavet af en kunstig krop. Kød, der blev punkteret med en shredder, bevarer naturlige juice inde, hvilket gør det selv efter stegning får vi saftigt, blødt kød. Varmebehandlingsprocessen selv overføres jævnt og meget hurtigere. På samme måde er marineringstiden signifikant forkortet.

Vi kan også konstatere, at krydderierne, som vi sprøjtede på kød, faldt ind i dybden, hvilket vil være nyttigt for den uovertruffen smag af kød. Kødknuseren er en fremragende mulighed for en klassisk pestle. Kødforberedelsesprocessen i sig selv er ikke kun mere effektiv, men også mere støjsvage. For damerne i huset er der den sidste ekstraordinære energibesparelse. Knuseren, uhensigtsmæssig størrelse er meget effektiv, og det er meget ivrig efter at vaske det under varmt vand, men ikke alle kan lægges i opvaskemaskinen. I dette projekt er det værd at lære bekendtskabet. Ved håndvask anbefales forsigtighed - knivene kan let skære os! En kropsknuser er en uadskillelig ledsager af mange professionelle kokke, men disse kvinder og kvinder hjem, der ved, at denne linieform vil forberede sart og fuldt kød.